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Descrição
INFORMAÇÕES TÉCNICAS
Vinho/Espumante: Don Guerino Espumante LUMEN Brut
Volume: 750ml
Vinícola: Don Guerino
Descrição:

Seleção manual de cachos. Desengace, seguido de uma leve ruptura. Prensagem e separação do mosto flor. Fermentação alcoólica com leveduras selecionadas e controle de temperatura. Batonagem por 30 dias para transferência de corpo e complexidade aromática, segunda fermentação em autoclave por 12 meses. Licor de expedição.
Coloração amarela palha com reflexos esverdeados, perlage persistente com boa formação de coroa de espuma. Aroma de frutas cítricas, pera, maçã, pão tostado e especiarias. Paladar refrescante, com notas de frutas brancas com longa persistência, elegante e macio.

País: Brasil
Região: Serra Gaúcha (Garibaldi - RS)
Tipo: Espumante Brut
Castas: Chardonnay
Teor Alcóolico: 11,5%
Método: Charmat
Temperatura de Serviço: 4° a 6ºC
   
HARMONIZAÇÃO
CARNES:  -
QUEIJOS:  -
DA TERRA:  -
AMIDOS:  -
TEMPEROS:  -
DOCES: Sobremesas