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Descrição
INFORMAÇÕES TÉCNICAS
Vinho/Espumante: Don Guerino Espumante LUMEN Brut ROSE
Volume: 750ml
Vinícola: Don Guerino
Descrição:

Seleção manual de cachos. Desengace, seguido de uma leve ruptura. Separação do mosto flor e debourbagem em frio (4°C). Fermentação alcoólica com leveduras selecionadas e controle da temperatura. Segunda fermentação em autoclave com leveduras selecionadas, posterior batonagem de 12 meses para dar corpo e aroma. Clarificação. Engarrafamento.
Coloração cereja delicada, brilhante, perlage persistente com borbulhas finas e boa formação de coroa de espuma. Aroma com notas de frutas vermelhas, rosas e levedura. Paladar refrescante, com bom corpo e longa persistência, final de boca agradável.

País: Brasil
Região: Serra Gaúcha (Garibaldi - RS)
Tipo: Espumante Brut Rosé
Castas: 90% Malbec, 10% Pinot Noir
Teor Alcóolico: 12%
Método: Charmat
Temperatura de Serviço: 4° a 6ºC
   
HARMONIZAÇÃO
CARNES:  -
QUEIJOS:  -
DA TERRA:  -
AMIDOS:  -
TEMPEROS:  -
DOCES: Sobremesas