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Descrição
INFORMAÇÕES TÉCNICAS
Vinho/Espumante: Dunamis Espumante Brut
Volume: 750ml
Vinícola: Dunamis
Descrição: Elaborado pelo método Champenoise.
Cor amarelo palha com reflexos esverdeados e perlage fina e persistente.
Seu aroma, que mistura maça verde, damascos e notas florais, é fino e elegante.
Em boca, apresenta frescor cítrico equilibrado e cremosidade intensa.
Resfriamento das uvas inteiras para 8ºC.
Prensagem da uva sem desengace. Fermentação alcoólica com temperatura controlada a 15 graus em tanques de aço inox. T
empo de contato do vinho com as leveduras de 6 meses. Segunda fermentação na garrafa. Envelhecimento por 18 meses em contato pós-fermentativo do espumante com as leveduras (autólise), em caves com temperatura controlada de 13ºC.
País: Brasil
Região: Campanha Gaúcha (Dom Pedrito - RS)
Tipo: Espumante Brut
Castas: Chardonnay
Teor Alcóolico: 12%
Método: Champenoise
Temperatura de Serviço: 5° a 8ºC
   
HARMONIZAÇÃO
Frutos do Mar, Massas Leves, Queijos Leves.