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Descrição
INFORMAÇÕES TÉCNICAS
Vinho/Espumante: Espumante EXITU ANNI Natural Brut Rosé Vindima MMXVII - 2017
Volume: 750ml
Vinícola: Casa Marques Pereira
Descrição:

Espumante elaborado com: 52% Chardonnay e 48% Pinot Noir, seguindo o método clássico de fermentação na garrafa.
Potencial de guarda: 3 anos após o “degorgement".
Notas Sensoriais:Devido a sua alta acidez, é extremamente refrescante, possui grande cremosidade e volume em boca com toques amanteigados devido ao trabalho de autólise das leveduras, opulento, complexo, sedoso, notas de frutos secos, de ervas, de fermento e de especiarias doces, com fruta nítidas e de qualidade, lembrando morangos frescos. Límpido, coloração salmão de intensidade leve. Aroma de frutas secas, frutas vermelhas frescas e intensas, groselhas vermelhas e morangos silvestres, complementadas por de feno maduro, pão e leveduras.

País: Brasil
Região: Serra Gaúcha (Monte Belo do Sul - RS)
Tipo: Brut Rosé
Castas: 52% Chardonnay e 48% Pinot Noir,
Teor Alcóolico: 12,5%
Método: Clássico
Temperatura de Serviço: 4° a 6ºC
   
HARMONIZAÇÃO
CARNES: Culinária asiática em geral, peixes com molhos cremosos, pato em molho de laranja, tartar, tempurá, paella de frutos do mar.
QUEIJOS:  -
DA TERRA:  -
AMIDOS:  -
TEMPEROS:  Leves
DOCES: Sobremesas,  Coquetéis