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Descrição
INFORMAÇÕES TÉCNICAS
Vinho/Espumante: Fausto Chardonnay
Volume: 187 ml
Vinícola: Pizzato
Descrição: Amarelo claro com traços esverdeados, brilhante.
Fino e elegante, com aromas de maçã verde, peras, flores brancas e traços minerais.
Na boca,fresco, equilibrado, de corpo médio e de persistência média para longa.
País: Brasil
Região: Serra Gaúcha (Bento Gonçalves - RS)
Tipo: Branco
Castas: Chardonnay
Teor Alcóolico: 12,5%
Elaboração Desengace, moagem e prensagem em prensa pneumática com pequena maceração pré-fermentativa. Fermentação em tanques de aço inoxidável em baixas temperaturas para reter ao máximo o caracter frutado e floral, com adição de leveduras selecionadas. Foi evitada a fermentação malolática e o vinho não teve passagem por barris de carvalho.
Guarda: -
Temperatura de Serviço: 5° a 8ºC
Premiações/Destaque: 90 pontos na Decanter Wine Magazine (6º no Top 10 South Am. Chardonnay)
Selecionado para a classe executiva da British Airways em 2014
88-89 pontos em degustações no Brasil
Exportado para vários destinos: EUA, Inglaterra, Finlândia, etc.
HARMONIZAÇÃO
CARNES: Pratos leves a base de peixes e frutos do mar em geral.
QUEIJOS: -
DA TERRA: Saladas Frias, legumes
AMIDOS: Pastas com molhos brancos e/ou leves;
TEMPEROS: Leves
DOCES: -