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Descrição

Kit com os dois produtos tem o objetivo de proporcionar uma experiência única ao consumidor, já que o instiga a fazer um blend entre os dois.

Elaborados pelo método tradicional, 100% com a uva Chardonnay de diferentes safras, os espumantes maturaram dentro das próprias garrafas por temos distintos, isto é, por 12 e por 84 meses. A técnica, conhecida pelo nome Sur Lie, permite que a bebida permaneça em constante evolução, na presença de leveduras, até a abertura da garrafa, quando o espumante atinge sua plenitude.
Por não passar por dégorgement (quando as leveduras são retiradas da garrafa e a tampa provisória é substituída pela rolha) a autólise das leveduras ocorre enquanto a garrafa se mantem fechada. Esse é o grande diferencial destes dois exemplares.
INFORMAÇÕES TÉCNICAS
Vinho/Espumante: Kit Sur Lie de 12 e 84 meses
Volume: 750 ml
Vinícola: Gazzaro
Descrição:

Sur Lie 12 Meses
De cor amarelo palha intenso
Perlage Fino, abundante e persistente
Aroma Delicado, aromas frutas maduras
Paladar Envolvente, equilibrado, amanteigado e acidez acentuada
Tempo de maturação 12 Meses

Sur Lie 84 Meses
De cor amarelo ouro com média intensidade
Perlage Fino, tardio, persistente
Aroma de especiarias e torrefação
Paladar Envolvente, cremoso e acidez bem equilibrada
Tempo de maturação 84 Meses

País: Brasil
Região: Serra gaucha  (Flores da Cunha - RS)
Tipo: Espumante Nature
Castas: Chardonnay
Teor Alcóolico: 13%
Temperatura de Serviço: 4º a 6º
HARMONIZAÇÃO
Acompanha queijos macios, risotos, peixes e frutos do mar