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Descrição
INFORMAÇÕES TÉCNICAS
Vinho/Espumante: Lidio Carraro Pinot Noir
Volume: 750ml
Vinícola: Lidio Carraro
Descrição: Apresenta uma cor rubi translúcida, característica do Pinot Noir.
Este vinho reflete a tipicidade e delicadeza desta casta, aroma elegante e complexo, frutas vermelhas maduras bem definidas como cereja, morango, framboesa, amora preta e notas florais de violetas e rosas, além de um toque de pimenta preta.
Harmonioso, elegante, equilibrado, com taninos maduros revelando um agradável retrogosto frutado e levemente picante.
País: Brasil
Região: Serra Gaúcha (Bento Gonçalves - RS)
Tipo: Tinto Finho
Castas: Pinot Noir
Teor Alcóolico: 14%
Vinificação: Decidido o ponto ideal de vindimar, as uvas são colhidas manualmente e transportadas em pequenas caixas, no menor espaço de tempo, para a sua transformação na vinícola, seguindo o sistema de vinificação tradicional com maceração pré fermentativa a frio de 24 a 72 horas.
Após a fermentação, o vinho ficou armazenado sobre as borras finas por mais 08 meses.
Posteriormente os vinhos foram cortados a partir da definição dos percentuais e permaneceu por mais 4 meses nos tanques.
Não realizou-se a fermentação malolática com o objetivo de preservar maior frescor, complexidade e equilíbrio ao vinho.
Guarda:  -
Temperatura de Serviço::  16° a 18ºC
Premiações/Vinho Oficial: 91 pontos, Decanter Magazine, Steven Spurrier
90 pontos (17), Jancis Robinson
90 pontos, Melhor Pinot Noir do Brasil, Guia Adega Vinhos do Brasil 2018/2019
HARMONIZAÇÃO
CARNES: Aves e grelhados.
QUEIJOS: -
DA TERRA: -
AMIDOS: Massas, risotos
TEMPEROS: -
DOCES: -