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Descrição
INFORMAÇÕES TÉCNICAS
Vinho/Espumante: Lidio Carraro Selo Tinto Suave
Volume: 750ml
Vinícola: Lidio Carraro
Descrição: De coloração vermelho rubi, com reflexos violáceos.
Apresenta uma ótima expressão varietal, com intensidade de frutas como amora, framboesa, morango, cassis e evolução para cacau e especiarias como cravo da índia.
Entrada de boca intensa, com sensação marcante de frutas maduras e doçura harmônica e equilibrada com sua estrutura e acidez, proporcionando uma experiência prazerosa.
País: Brasil
Região: Serra Gaúcha (Bento Gonçalves - RS)
Tipo: Tinto Suave
Castas: Cabernet Sauvignon, Merlot e Tannat
Teor Alcóolico: 13%
Vinificação:

Elaborado seguindo a Filosofia Purista da Vinícola. Colheita na primeira quinzena de março, com seleção de uvas no vinhedo. As uvas foram transportadas até a vinícola, desengaçadas e ficaram em maceração à frio por 12 horas.
Após, procedeu-se com a fermentação utilizando práticas de extração que privilegiassem um perfil frutado, de boa estrutura com taninos presentes e maduros. O vinho realizou fermentação malolática e passou por uma estabilização natural durante o inverno. Após esse período foi realizado a adição de mosto das mesmas uvas para aumento do teor de açúcar naturalmente.
Ficou em afinamento em tanques de aço inox até o seu engarrafamento em agosto de 2018.

Guarda:  -
Temperatura de Serviço::  14° a 16ºC
   
HARMONIZAÇÃO
CARNES: Carnes
QUEIJOS: Queijos frescos
DA TERRA:  -
AMIDOS: Pizzas
TEMPEROS: Temperos agridoces
DOCES: Sobremesas