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Descrição
INFORMAÇÕES TÉCNICAS
Vinho/Espumante: Pizzato Chardonnay
Volume: 750 ml
Vinícola: Pizzato
Descrição: Brilhante, de coloração amarelo claro com traços esverdeados.
No olfato apresenta aromas intensos de pera, frutas cítricas maduras, maçã vermelha, pêssego, e abacaxi, com leve toque de flores brancas e traços minerais.
Na boca, de corpo mediano, com bom frescor, elegante, maduro. Apresente uma persistência longa, fresca.
País: Brasil
Região: Serra Gaúcha (Bento Gonçalves - RS)
Tipo: Branco
Castas: Chardonnay
Teor Alcóolico: 12,5%
Elaboração Desengace, moagem e prensagem em prensa pneumática com leve maceração.
Fermentação em tanques de aço inoxidável em baixas temperaturas, com adição de leveduras selecionadas. Não teve fermentação malolática e nenhuma passagem por carvalho.
Amadurecimento em tanques inox, com battônages.
Guarda: -
Temperatura de Serviço: 8° a 11ºC
Premiações/Destaque: 91 pontos Guia Adega de Vinhos do Brasil 2016/2017
Selecionado para a classe executiva da KLM em 2014
Melhor branco do Guia Adega de Vinhos do Brasil 2013/2014 – 90 pontos
Melhor Chardonnay do Guia Adega de Vinhos do Brasil 2013/2014 – 90 pontos
Melhor branco do Concurso Vale dos Vinhedos
Melhor relação benefício-preço Jornal Valor Econômico (Jorge Lucki)
Melhor branco Jornal Valor Econômico (Jorge Lucki)
Chardonnay mais representativo da Aval. Nacional de Vinhos de 2005, 2006
87-91 pontos – vários painéis pelo Brasil e no exterior
Exportado para: EUA, Reino Unido, Holanda
HARMONIZAÇÃO
CARNES: Peixes, frutos do mar em geral, carnes brancas,
QUEIJOS: Queijos fortes.
DA TERRA: Saladas
AMIDOS: massas com molhos brancos
TEMPEROS: leves pouco condimentados
DOCES: -