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Descrição
INFORMAÇÕES TÉCNICAS
Vinho/Espumante: Pizzato Gran Reserva Concentus
Volume: 750 ml
Vinícola: Pizzato
Descrição: De cor vermelho-rubi e tons de evolução; intensa, profunda.
Aromas de frutas vermelhas em redução, licor de ameixas, terra úmida, folhas secas, especiarias doces, alcatrão, licor de cacau.
Na boca, encorpado, longo, estruturado, com retro-olfato lembrando especiarias doces, licor de cacau e doces de frutas vermelhas.
País: Brasil
Região: Serra Gaúcha (Bento Gonçalves - RS)
Tipo: Tinto Seco
Castas: 69% Merlot, 16% Tannat e 14% Cabernet Sauvignon. 
Teor Alcóolico: 13,5%
Elaboração Fermentação e maceração em tanques de aço inoxidável, com leveduras selecionadas e temperatura controlada. Tempo total médio de fermentação e maceração: 9 dias.
Amadurecimento em barris de carvalho francês e americano.
Tempo de barril (meses): 10 (1º e 2º), francês e americano, em média
Guarda: Bom potencial de guarda.
Temperatura de Serviço: 15° a 18ºC
Premiações/Destaque: 92 pontos revista de vinhos Weinwirtschaft (Alemanha)
90 pontos revista de vinhos Weinwelt (Alemanha)
90 pontos Guia Adega de Vinhos do Brasil 2012/2013
17 pontos site Purple Pages by Jancis Robinson
89-93pontos – vários painéis pelo Brasil e no exterior (diferentes colheitas)
Vinho de muito sucesso no Reino Unido e Alemanha
Exportado para diversos mercados: EUA, Canadá, Reino Unido, Alemanha etc.
HARMONIZAÇÃO
CARNES: Caças, churrasco, pratos com molho de vinho em geral.
QUEIJOS: -
DA TERRA: -
AMIDOS: Massas
TEMPEROS: Sugere-se tempreros condimentados (não picantes em excesso) e estruturados
DOCES: -