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Descrição
INFORMAÇÕES TÉCNICAS
Vinho/Espumante: Pizzato Legno Chardonnay
Volume: 750 ml
Vinícola: Pizzato
Descrição: De coloração amarelo palha para dourado, apresenta-se límpido e brilhante.
Aromas que remetem ao abacaxi em calda, amanteigado, chocolate branco, especiarias doces, caramelo e mel.
Complexo, equilibrado, fresco, elegante e de muito boa persistência na boca.
País: Brasil
Região: Serra Gaúcha (Bento Gonçalves - RS)
Tipo: Branco
Castas: Chardonnay
Teor Alcóolico: 13%
Elaboração Desengace, moagem e prensagem em prensa pneumática com leve maceração.
Fermentação em barris de carvalho (tosta controlada) em baixas temperaturas, com adição de leveduras selecionadas. Fermentação malolática e amadurecimento, com battônage, sobre as borras finas em barris até o engarrafamento.
Tempo de barril (meses): 10 meses, 1º, 2º e 3º usos
Guarda: -
Temperatura de Serviço: 9° a 11ºC
Premiações/Destaque: 91 pontos – Revista Adega
Melhor branco Jornal Valor Econômico 2014 (Jorge Lucki)
89-90 pontos – vários painéis pelo Brasil
Exportado para: EUA, Reino Unido
HARMONIZAÇÃO
CARNES: Carnes brancas, pescados, mariscos.
QUEIJOS: Queijos curados suaves
DA TERRA: Saladas e vegetais temperados.
AMIDOS: Pizzas leves
TEMPEROS: Leves
DOCES: -