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Descrição
INFORMAÇÕES TÉCNICAS
Vinho/Espumante: Pizzato Sauvignon Blanc
Volume: 750 ml
Vinícola: Pizzato
Descrição: De coloração amarelo claro para esverdeado, com aromas que remetem a notas cítricas (lima, limão, capim cidreira), folhas de tomateiro, frutas de cor verde (kiwi, melão, maçã), ervas finas, goiaba e maracujá.
Na boca apresenta-se refrescante, vibrante e de persistência média, seco mas com retro-olfato de memória doce/frutada.
País: Brasil
Região: Serra Gaúcha (Bento Gonçalves - RS)
Tipo: Branco
Castas: Sauvignon Blanc
Teor Alcóolico: 12,5%
Elaboração Desengace, leve moagem e prensagem em prensa pneumática com leve maceração.
Fermentação em tanques de aço inoxidável em baixas temperaturas, com adição de leveduras selecionadas. Não teve fermentação malolática e nenhuma passagem por carvalho.
Battonages enquanto em tanque de aço inoxidável.
Guarda: -
Temperatura de Serviço: 8° a 10ºC
   
HARMONIZAÇÃO
CARNES: Carnes brancasfrutos do mar
QUEIJOS: Queijos moles.
DA TERRA: Saladas
AMIDOS: Massas com molhos brancos,canapés
TEMPEROS: leves pouco condimentados
DOCES: -