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Descrição
INFORMAÇÕES TÉCNICAS
Vinho/Espumante: Vallontano LH Zanini Tinto
Volume: 750 ml
Vinícola: Vallontano
Descrição: Este é um vinho artístico, concebido a partir da manifestação típica da uva aqui utilizada, suas adaptações, suas nuances, suas derivações. É um vinho autoral na essência, artesanal no método, mas também contemplativo na experiência. É a exteriorização máxima de um ciclo. É a expressão da terra através da mistura única destas uvas. Este vinho nasceu da junção terra-homem-vinha. É fruto do trabalho contínuo, de décadas de observações e de entendimentos da natureza e da singular excepcionalidade de cada vindima.
Este envolvente vinho é resultado do corte de uvas passificadas Tannat, Teroldego, Ancellotta e outras castas em menor quantidade. Seu rótulo é uma homenagem ao cartunista belga Maurice Rosy que em 2007 presenteou nosso enólogo Luís Henrique Zanini com uma obra criada especialmente para ele. Radicado em Paris, Rosy foi autor de centenas de obras clássicas do cartoon francês e sua obra já foi traduzida para dezenas de países.
País: Brasil
Região: Serra gaucha  (Bento Gonçalves - RS)
Tipo: Tinto Fino
Castas: Ancellotta - 30% Tannat – 30% Teroldego – 30% Alicante Bouschet – 5% Tempranillo – 5%
Teor Alcóolico: 13,5%
Temperatura de Serviço: 16º a 18º
   
HARMONIZAÇÃO
Carnes vermelhas ou de caça, churrasco, queijos fortes, massas e risotos a base de carne.